Pesci - astrochef

Siamo in piena stagione e troviamo i fiori di zucchina ovunque! Ma avete mai pensato di assaporarli in una preparazione dolce? No? Allora subito ai fornelli e buon divertimento!

Ingredienti per 2 persone

• 2 uova;
• 100 gr farina;
• un pizzico di sale;
• la buccia di un limone grattugiata;
• 150 gr latte;
• un cucchiaino di lievito in polvere per dolci;
• 200 gr fiori di zucchine;
• olio per friggere q.b.

Procedimento:

Battere le uova con il latte, unire la farina, il sale, il limone, i fiori di zucchina spezzettati e mondati, infine il lievito.

Fate rosolare il composto per una mezz’oretta, quindi friggerlo in olio ben caldo a cucchiaiate; una volta pronte le frittelle, scolatele su carta assorbente e cospargetele di zucchero. Ma che bontà!