Capricorno - astrochef

Che ne dite di un piatto super veloce da preparare, e che sia anche una botta di salute per il benessere a causa degli antiossidanti e delle proprietà degli elementi che lo compongono?

Se dite sì, non vi resta che cimentarvi nella preparazione di questa raffinatissima insalata!

Ingredienti per 2 persone

• 100 gr Soncino o valerianella;
• 100 gr Melagrana già pulita;
• 100 gr uva;
• 100 gr speck;
• 50 gr noci;
• senape,
• miele,
• aceto balsamico,
• yogurt (o panna) ,
• olio, pepe e sale q.b.

Procedimento:

Pulite l’uva già lavata, facendo attenzione a raccogliere il succo in una ciotolina, dove, unirete un cucchiaio di senape, mezzo di balsamico, uno di yogurt, olio pepe e sale secondo il gusto. Emulsionate e lasciate da parte il dressing.

Pulite l’insalata, unitevi i chicchi di melagrana, l’uva, le noci tritate e lo speck che potrete rosolare in un padellino antiaderente, se desiderate un piatto più leggero e un gusto più croccante.

Quindi condite con l’emulsione e buon appetito!