Cancro - astrochef

Cosa sono le melanzane perline? Sono ortaggi piccini ma che racchiudono una bomba di sapore! Provatele in questa ricetta, facile, veloce, super buona e super gustosa: ma ricordatevi di raddoppiare le dosi perché tutti vorranno fare il bis!

Ingredienti per 2 persone

• 400 gr melanzane perline;
• 300 gr pomodori ramati;
• basilico,
• origano,
• olio q.b.
• mezzo peperoncino,
• una cipolla.

Procedimento:

Affettate la cipolla e fatela rosolare nell’olio; nel frattempo, tagliate grossolanamente i pomodori e metteteli nel tegame insieme alla cipolla.

Quindi dedicatevi alle melanzane: basterà spuntare la punta, dove c’è il picciolo, lavarle e metterle a cuocere nel tegame intere.

Aggiungete peperoncino e gli odori.

In venti minuti saranno tenerissime e pronte per essere divorate con del buon pane e del formaggio!