Bilancia - astrochef

Gnam! Solo l’idea di un dolce così vi fa venire l’acquolina in bocca? Bene, allora non vi resta che provare questa torta, buonissima ma anche facilissima da preparare. Radunate gli ingredienti, indossate il grembiule da pasticcere e via!

Ingredienti per 2 persone

• 1200 gr farina;
• due uova;
• 100 gr latte;
• 100 gr zucchero;
• una bustina di lievito in polvere;
• 100 gr burro;
• 70 gr cacao in polvere;
• 200 gr pere pulite irrorate di limone (per non farle annerire).

Procedimento:

Battete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice e spumoso; imburrate e infarinate uno stampo da circa 18 cm di diametro e sciogliete a bagnomaria il restante burro; riscaldate leggermente il latte.

Al composto, unite il burro, la farina e il cacao, quindi il latte e il lievito. Amalgamate bene senza lasciare grumi, quindi unite le pere ben sgocciolate dal limone e versate il composto nella tortiera, subito in forno preriscaldato a 180° per circa 40’ (controllate la cottura!).

Potreste decorare la vostra torta con del semplice zucchero a velo o glassarla con del cioccolato, se siete proprio golosoni… O accompagnarla con della panna o del gelato di crema alla vaniglia.