Bilancia - astrochef

Ma che ricetta è questa? Una di quelle che vengono dal quaderno segreto delle mamme e delle nonne… Una ricetta semplice, rapida ma gustosa e in grado di mettere d’accordo grandi e piccini… del resto, la sapienza delle donne in cucina ha una sua tradizione ben ferrata!

Ingredienti per 4 persone

• 500 gr zucchine;
• 300 gr prosciutto cotto;
• 300 gr scamorza (o fontina, o caciocavallo o mozzarella),
• 100 gr parmigiano grattugiato;
• 100 gr pangrattato;
• 200 gr latte;
• sale,
• olio q.b.

Procedimento:

Mondate e affettate le zucchine, quindi ponetele in una casseruola oliata formando uno strato di zucchine, poco sale, quindi uno di prosciutto, poi il formaggio a fette, il parmigiano, e di nuovo zucchine e così via fino a terminare gli ingredienti.

Alla fine coprite il tutto di latte e infornate a 180° per 30°; spolverate il timballo di pangrattato e parmigiano e infornate per altri 10’. Che bontà!