Ariete - astrochef

Amate i sapori forti e cercate qualcosa di insolito per stupire i vostri ospiti a Ferragosto o in altra occasione, o magari per tentare la gola di chi vi piace prima di tentare con altri inviti? Questo piatto semplice ma dall’effetto assicurato allora fa per voi!

Ingredienti per 2 persone

• 180 gr di pasta formato medio (penne, ad esempio, o fusilli, o farfalle);
• 400 gr cipolle rosse;
• 40 gr gorgonzola,
• 20 gr zucchero,
• burro;
• sale q.b.

Procedimento:

Mettete il contenitore della pasta a bollire; nel frattempo, caramellate le cipolle, dopo averle mondate e affettate sottilmente, in una padella antiaderente con il burro e lo zucchero.

Quando bolle l’acqua, calate la pasta, salate e scolate una volta cotta.

Saltatela nella padella unendo il gorgonzola, e, se servisse, anche un po’ di acqua di cottura della pasta per mantecare e una macinata di pepe nero, se gradite.