Toro - astrochef

Cosa c’è di meglio di un piatto fumante di invitanti verdure di stagione per riscaldarvi e assumere fibre e altri preziosi elementi che vi daranno energia, per di più saziandovi e rispettando la dieta?

Ingredienti per 2 persone

• Verdure di stagione a piacere: cavoli, bietole, carote, spinaci, porri, zucca
• Una manciata di legumi secchi (in ammollo dalla sera precedente)
• patate
• sedano… e quello che preferite.

Precedimento

Lavate, fate a pezzettini le verdure, iniziando a cuocere nel pentolone prima i legumi, quindi le verdure.

Tocco dello chef: una buccia di parmigiano avanzata dopo averlo grattugiato, o tante microscopiche polpettine di carne.