Per voi, sempre di fretta, un’insalata veloce, raffinata e nutriente, ricca di sapore e di vitamina C per contrastare gli acciacchi invernali e permettervi di non fermarvi mai nemmeno per un attimo!
Ingredienti per 2 persone
- Un finocchio
- un’arancia
- una cipolla rossa di tropea
- qualche oliva nera e se gradite un’acciuga o qualche gamberetto.
Procedimento
Lavate le verdure e tagliatele a pezzetti, sbucciate l’arancia, spellatene gli spicchi (avendo cura di raccogliere il succo che colerà durante l’operazione e di aggiungerlo all’insalata), mescolate gli ingredienti con olio, sale, un pizzico di aceto e di pepe e l’acciuga a piccoli pezzi.