Pesci - astrochef

Dolci, che passione! Se è anche la vostra, difficile non provare questi dolcetti golosi a base di castagne, ma leggeri e ricchi di preziosi nutrienti.

Allora, pronti per cimentarvi ai fornelli e deliziare i palati dei vostri commensali?

Ingredienti per 2 persone

• 400 gr castagne;
• 2 foglie alloro;
• 1 cucchiaino semi finocchio;
• 2 cucciai malto di riso;
• un baccello di vaniglia;
• 2 nocciole in granella;
• 30 gr cacao amaro;
• una presa cannella in polvere;
• due cucchiai di rum;
• 30 gr farina cocco;
• 30 gr granella pistacchi;
• una presa zenzero in polvere;
• sale.

Procedimento:

Cuocete le castagne bollendole con alloro e semi di finocchio per circa 30’.

Una volta tiepide, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate, raccogliendo la purea in una ciotola.

Unitevi un pizzico di sale, il malto, la vaniglia, il rum e le nocciole e mescolate bene tutto.

Su tre diversi piatti, preparate le coperture: la prima, mescolando cannella e cacao, la seconda con il cocco, la terza con pistacchi e zenzero.

Formate delle palline con l’impasto, rotolatele nella copertura e voilà i vostri dolci, nemmeno troppo calorici…