Acquario - astrochef

Quando pensiamo all’autunno, pensiamo ai funghi. Il re per eccellenza dei boschi, è lui, Sua Maestà il Tartufo: tante le preparazioni a lui dedicate, ma noi vi indichiamo una ricetta classica, semplice e che chiederà solo una eccellente qualità della materia prima!

Ingredienti per 2 persone

• 200 gr tagliatelle all’uovo fresche;
• 40 gr burro;
• un tartufo;
• sale q.b.

Procedimento:

Ponete sul fuoco la pentola per lessare la pasta, e calate le tagliatelle quando bolle l’acqua: devono essere di buona qualità, sottili, e freschissime.

Mentre le tagliatelle cuociono, spazzolate il tartufo e mettete il burro a sciogliere a bagnomaria; unitevi il tartufo, affettato con l’apposito attrezzo, e condite la pasta non appena pronta.

Il profumo che si sprigionerà sarà da estasi pura!