Acquario - astrochef

Buona, salutare, vitaminica, la zucca!

Se volete rispettare la dieta, e se avete poco tempo a disposizione, ecco dei buonissimi spiedini di zucca che appagheranno il palato senza appesantire la linea!

Ingredienti per 2/3 persone:

• 200 gr zucca;
• 200 gr pomodori ciliegini;
• 200 gr cipolline;
• 200 gr cavoletti di Bruxelles;
• uno spicchio di aglio;
• rosmarino,
• aceto balsamico,
• olio,
• sale q.b.

Procedimento:

Marinate la zucca tagliata a cubetti con aglio, rosmarino, aceto e olio; nel frattempo, saltate in padella i cavolini con poco olio per circa 5’. Lasciateli raffreddare.

Prendete i classici stuzzicadenti da spiedini e iniziate a preparare i vostri spiedini, alternando le verdure in base al colore (arancio, rosso, bianco e verde); spennellate una griglia e cuocete i vostri spiedini, avendo cura di girarli spesso; dovrebbero bastare tra i 5’ e i 10’.

Volendo, potreste abbinarci del formaggio che fonde lentamente, magari preparando spiedini a parte, o dei cubetti di salsiccia, o prosciutto o mortadella: si prestano ad innumerevoli preparazioni.