Sagittario - astrochef

Un piatto gustoso ma semplicissimo e con tutta la raffinatezza dello zafferano, che aggiungerà un tocco gourmet alla vostra preparazione!

Se andate di fretta, potrete preparare la teglia prima e infornarla poco prima della vostra cena.

Ingredienti per 2 persone

• 500 gr patate;
• scamorza (o caciocavallo o mozzarella o fontina: usate un formaggio della vostra regione senza problemi ma a pasta semidura che fonda!);
• 200 gr prosciutto cotto;
• 40 gr parmigiano grattugiato;
• 200 gr latte;
• una bustina di zafferano;
• pangrattato;
• burro q.b.

Procedimento:

Sbucciate e affettate sottilmente le patate; deponetele a strati in una teglia ben imburrata e cosparsa di pangrattato; quindi ricopritele di prosciutto e formaggio a fette e formaggio grattugiato, di nuovo patate e così via.

Sciogliete lo zafferano nel latte tiepido e ricoprite le patate; informate a 180° per 30’, quindi uscitele, spolverate di pangrattato abbondante e ricoprite con fiocchetti di burro; rimettetele in forno per altri 15’.