Acquario - astrochef

Marmellata, è più buona con i frutti di stagione ed è perfetta se fatta in casa.

Avete mai provato ad aromatizzare le vostre conserve con degli odori particolari? Provate con il rosmarino: una combo perfetta con le albicocche.

Certo, poi potete sempre sperimentare e lasciare campo libero al vostro estro da chef… Se inventerete nuove ricette con aromi insoliti, fateci sapere!

Ingredienti per 2 persone

• 1 kg albicocche;
• 400 gr zucchero;
• il succo di un limone,
• un rametto di rosmarino.

Procedimento:

Lavate e fate a pezzetti le albicocche, quindi ponete a cucinare sul fuoco in un tegame con lo zucchero, il limone e il rametto di rosmarino.

Quando la marmellata sarà pronta versatela ancora bollente nei vasetti sterilizzati e capovolgeteli per formare il sottovuoto.

Lasciateli così finché non si saranno raffreddati.

Ricordatevi di lasciarne un bel po’ a disposizione dei vari assaggiatori che spunteranno come funghi in casa, attirati dal profumo irresistibile…