Sagittario - astrochef

Medio Oriente o Kebab? Qualunque sia la suggestione che questo piatto esercita, di sicuro vi farà viaggiare con la fantasia, e ad un Sagittario si sa, dire viaggio equivale a dire festa, se poi si può anche mangiare piatti saporiti è la perfezione!

Ingredienti per 2 persone

• 250 gr ceci;
• una cipolla;
• uno spicchio d’aglio;
• un pizzico cumino in polvere;
• un mazzetto prezzemolo;
• pepe e sale q.b. olio di semi per friggere.

Procedimento:

Mettete in ammollo i ceci la sera prima.

L’indomani lessateli e quando saranno cotti poneteli in un mixer insieme agli odori e riduceteli a purea che farete rassodare in frigorifero per almeno un’ora; nel frattempo, riscaldate l’olio per friggerli; formate delle palline oblunghe dando all’impasto la tipica forma un po’ allungata del falafel e friggeteli avendo l’accortezza di immergerne pochi per volta.

Scolateli su carta assorbente e sarà subito festa!