Pesci - astrochef

Fragole ok, ma il rabarbaro? Di stagione ora, come le fragole, è un toccasana per il benessere e trova largo impiego per coadiuvare la cura di numerosi disturbi.

In più è ottimo per preparare dolci e altre leccornie.

Se non lo avete mai provato, ecco una ricetta facilissima e anche molto gustosa per imparare a gestire questo ingrediente.

Ingredienti per 2 persone

• Un gambo di rabarbaro
• 8 fragole
• 25 gr farina
• 1 cucchiaio e mezzo di farina di mandorle
• 25 gr burro
• 25 gr zucchero: cannella in polvere.

Procedimento:

Mescolate zucchero, farina, mandorle e cannella (un pizzico). Al centro mettete il burro ammorbidito a pezzetti, e con le mani sfregate gli ingredienti dell’impasto, fino a creare briciole grossolane.

Imburrate una pirofila e deponetevi sul fondo il rabarbaro lavato, pelato e tagliato a pezzetti.

Spolverizzatelo di zucchero quindi tagliate e disponete le fragole sul rabarbaro e infine ricoprite con le briciole dell’impasto.

Infornate per 30’ a 180°. Ottimo servito con panna o gelato!